? ? ? ? 由于果蔬産品與一(Yi)般的(De)食(Shi)品不一[Yi]樣[Yang]，對果蔬包裝[Zhuang]來說，包裝需(Xu)要(Yao)滿足水果(Guo)、蔬菜[Cai]生理變化，促使(Shi)産品(Pin)後熟、老化以[Yi]至腐爛變質[Zhi]等一些常見的問題。因此，果蔬包裝對水果、蔬菜來說非(Fei)常重[Zhong]要。潮州新民食[Shi]品包裝作為專業生産食(Shi)品包裝袋生産廠家，下面給大家介紹一下果蔬保(Bao)鮮袋(Dai)的制作與(Yu)使用方法：

? ? ? ?? 一、防氧化保(Bao)鮮袋

? ? ? ?? 用[Yong]0.08毫米厚的聚乙烯[Xi]塑料薄膜，制[Zhi]成50X75厘米的袋，然後将兩個[Ge]袋(Dai)套[Tao]在一起(Qi)（内袋先[Xian]用縫衣針紮上數10個小孔），中間(Jian)夾上1—2層用化學[Xue]物質“去氧劑”浸漬并風幹的衛生紙，這樣就制[Zhi]成了除氧型保[Bao]鮮袋，可去除農産品在裝(Zhuang)袋過(Guo)程中進入的氧氣，使引[Yin]發水果、蔬菜腐爛的細菌因缺氧而無(Wu)法繁殖，從[Cong]而延長果蔬(Shu)産品的保(Bao)鮮期。使用時先将[Jiang]無破損的新鮮果菜洗去表皮上的[De]污垢及殘留肥、藥(Yao)，然後放(Fang)入0.3—0.5%的甘露聚糖水溶液中浸泡10分鐘，取(Qu)出[Chu]自然晾幹後裝入保[Bao]鮮(Xian)袋密封。此法[Fa]适用(Yong)于鮮棗[Zao]、蘋果、長豆[Dou]角(Jiao)等産品的保(Bao)鮮(Xian)，可在常溫下貯存2—5個月(Yue)而鮮脆如初(Chu)。

? ? ? ?? 二、除乙烯[Xi]保鮮袋

? ? ? ?? 水果、蔬菜在貯藏過程[Cheng]中，自身會[Hui]釋放出一種被稱為乙烯[Xi]的天然荷爾[Er]蒙氣體，可引起水果、蔬菜生[Sheng]理變化，促使産品後熟、老化以[Yi]至腐爛變質。目(Mu)前使用的乙烯[Xi]去除劑主要是以活性炭為代表的(De)吸(Xi)附型和[He]以高(Gao)錳酸鉀為代表的氧化分[Fen]解型，前者雖除去率高，但吸附(Fu)飽合後即[Ji]失效，後者(Zhe)存在分解速[Su]度(Du)慢，去除效[Xiao]果不[Bu]明顯等[Deng]缺點。聚乙烯(Xi)果臘具有吸附、氧化(Hua)、耐水[Shui]等特點，将[Jiang]其塗(Tu)在塑料袋内層即可制成除乙(Yi)烯保鮮袋。據試驗，将不作任何化學殺菌[Jun]、防腐劑處理的鮮桃、無花果等裝入袋中密封，可使這類目前[Qian]最難(Nan)保鮮的産品在常溫下半[Ban]個月不變軟、不腐爛，如果加(Jia)上冷藏，可保鮮60—80天。

? ? ? ?? 三、反(Fan)光膜保鮮袋(Dai)

? ? ? ?? 銀色農膜具[Ju]有高[Gao]反光、高保濕等特點(Dian)，将其熱合制成塑料(Liao)袋貯[Zhu]存水果、蔬(Shu)菜等[Deng]鮮味農産(Chan)品效果較[Jiao]好。在[Zai]實踐中将0.5%的甘[Gan]露聚[Ju]糖水溶液加熱到100°C，把洗淨的嫩玉米(Mi)，嫩花生等放入浸漬(Zi)5—8分鐘，取出放入(Ru)冷水中使溫度(Du)降至常溫[Wen]，取出自然(Ran)晾幹後，挂[Gua]上一層0.5%的純(Chun)天然檸檬鈉[Na]水溶液，裝入保鮮袋中，封口後可在[Zai]常溫下保存8個[Ge]月，其色澤、風[Feng]味如初[Chu]。