? ? ? ? 食品包裝是食(Shi)品商品的[De]組成部分。食品包裝和食(Shi)品包裝盒保護食品(Pin)，使食品在離開(Kai)工(Gong)廠到消費者(Zhe)手中(Zhong)的流通過程中，防止[Zhi]生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以[Yi]有保持食(Shi)品本身穩[Wen]定質量的功能(Neng)，它方便食品的(De)食(Shi)用，又是首(Shou)先表現食品外觀，吸引消(Xiao)費的形象，具[Ju]有物質成本(Ben)以外的價值(Zhi)。很多企業需要在包裝上[Shang]印上裝飾性花紋、圖案或(Huo)文字，來使産品更有吸引力或更具說明性。好的包裝，能(Neng)使産品樹立優質的形象，提高産[Chan]品競争(Zheng)力，促進産品銷售。能[Neng]有效加大[Da]企業[Ye]的宣傳力度，提高企業影響力(Li)。

? ? ? ? 一、保護食品和[He]延長食品的保存期

? ? ? ? 1、保護食品的外觀(Guan)質[Zhi]量産(Chan)生一定的經濟[Ji]效益：食品[Pin]在整(Zheng)個流(Liu)通過程[Cheng]中，要經過搬運、裝[Zhuang]卸、運輸(Shu)和儲藏[Cang]，易造成食品外(Wai)觀質[Zhi]量的損傷(Shang)，食品經過内、外包裝後，就能很好的保護食品[Pin]，以免造成損壞[Huai]。

? ? ? ? 2、保護食品[Pin]的原(Yuan)有品質，延長食[Shi]品的保存[Cun]期：食品在整個流通[Tong]過程中，它的質量會發生變化[Hua]和變壞。

? ? ? ? 食品(Pin)本身具有一定的營養成分[Fen]和水份，這是細菌、黴、酵母等生産繁(Fan)殖的基本(Ben)條件，當食品保(Bao)存(Cun)的(De)溫度适合它們[Men]繁殖時，便緻使食品腐敗變質(Zhi)。如果食品采用無菌包裝或包裝後進行高溫(Wen)殺菌(Jun)、冷藏等[Deng]處理(Li)，就會防[Fang]止食(Shi)品腐敗現象的發生，延長了食(Shi)品的(De)保存期。

? ? ? ? 同時，食[Shi]品[Pin]本身具有一定的水份(Fen)，當這些水份的(De)含量發生變化[Hua]時，都會導緻食品風味的變化或(Huo)變壞。如果采(Cai)用相應的防(Fang)潮包裝技術(Shu)就能防止上述現象的發生，也有效地延長了食品的保存期。

? ? ? ? 再有(You)，食品(Pin)在流通時，受到日光和燈光的直接照射時[Shi]，及在高溫時，都易使食品發(Fa)生氧化．變[Bian]色，變味等(Deng)現(Xian)象，如采用相[Xiang]應的真空包裝、充氣包裝等技術和相應的包[Bao]裝材料．同樣也能有效地延長包裝食品的[De]保存期。

? ? ? ? 二、包(Bao)裝食品方便流(Liu)通

? ? ? ? 有的包[Bao]裝是食品流通的容器。如瓶裝酒[Jiu]類、飲料(Liao)、感裝罐頭、場裝的奶粉等[Deng]，這些包裝的瓶、罐和袋既是包裝容(Rong)器．也是食(Shi)品流通和[He]銷售(Shou)的移具。它給[Gei]食品流通帶來了極大的方便。

? ? ? ? 三、增加方便食品品種，方便于消[Xiao]費者有的方便[Bian]食品，具有(You)地方風味，它隻有(You)經過包裝後才能[Neng]進行流通．使各地名(Ming)優食品進行交流，增(Zeng)加人們的日(Ri)常食品[Pin]種類。

? ? ? ?? 再有，生鮮食品，如速凍水餃、包裝的份餐和保存技術後，就可以[Yi]方便人(Ren)們的食用

? ? ? ? 四、防止食品的污染(Ran)方便的蒸煮[Zhu]食品，采用特殊(Shu)的包裝技術

? ? ? ? 食品(Pin)在流通時，要同容器和人手接(Jie)觸，易使食品(Pin)受到污染，經過包[Bao]裝後的食品就能避免這種現象的發生，有利(Li)于消[Xiao]費者的身體健康。

? ? ? ? 五、促使食品流(Liu)通的合理性和計劃性[Xing]

? ? ? ? 有[You]的生鮮食品(Pin)，易腐敗變質[Zhi]，不(Bu)易遠邊運輸，如[Ru]水果和[He]水産品等，在[Zai]産地制成各種罐頭[Tou]，就能[Neng]減少浪費，降低運輸成本，并能(Neng)促進食品流通的合理性[Xing]和計[Ji]劃性。

? ? ? ? 六、保護食(Shi)品的原有品質，延長[Zhang]食品[Pin]的保存期

? ? ? ? 食[Shi]品在整個流[Liu]通過程中(Zhong)，它的質量會發[Fa]生變化和變壞(Huai)。食品本身[Shen]具有[You]一定的營養成分和水份，這是細[Xi]菌、黴(Mei)、酵母等[Deng]生産繁殖[Zhi]的(De)基本條件，當食(Shi)品(Pin)保存的溫度适合它們繁殖時，便緻使食品腐敗變質。如果食品采用無菌包裝或包裝後進行高溫殺菌[Jun]、冷藏等處理，就會[Hui]防止食品腐敗(Bai)現象的發生，延長了食品(Pin)的保存期。

? ? ? ? 同時，食品本身具有一定[Ding]的水[Shui]份，當這些水份的含(Han)量發生變化時，都會導緻食品風味的[De]變化或變壞。如果采(Cai)用相(Xiang)應的防潮包裝技術就能防止[Zhi]上述現(Xian)象的發生[Sheng]，也有效地延長了[Le]食品的保存期。

? ? ? ? 再[Zai]有，食品在(Zai)流通[Tong]時(Shi)，受到日光和[He]燈光的直接(Jie)照射時，及在(Zai)高溫時，都易使[Shi]食品發生氧化.變[Bian]色，變味等現象，如(Ru)采用相應的[De]真空包裝、充(Chong)氣包裝等技術[Shu]和相應的(De)包裝材料.同樣也能[Neng]有效(Xiao)地延長包裝食品的保存[Cun]期。