? ?由于内容物自身特性或産品保質[Zhi]需求，有些[Xie]産品需要低溫冷凍(Dong)儲存(Cun)，例如冰激淩、雪糕、速凍食品、冷凍魚類[Lei]等。然而，低溫(Wen)環境(Jing)在抑[Yi]制微生(Sheng)物生長繁殖，确保[Bao]産品 品質完好的同時，也對[Dui]産(Chan)品在運輸、存儲及銷售[Shou]過程中的食(Shi)品包(Bao)裝袋(Dai)密封性及完好性帶來了挑[Tiao]戰[Zhan]。包裝破損(Sun)即是最(Zui)常見的冷凍[Dong]包裝袋質量問(Wen)題[Ti]之一。
　　原因分析：
　　在低溫條件[Jian]下，軟包裝袋高分子材料内部(Bu)的分子鍊活動能[Neng]力降低(Di)，抵抗(Kang)外部變形的能[Neng]力降低，宏觀上即表[Biao]現(Xian)為抗沖[Chong]擊能[Neng]力減弱(Ruo)，從而(Er)引起軟包裝[Zhuang]柔韌性降低、脆性增[Zeng]加，當受到外力(Li)沖擊時，極易出現破袋、漏氣[Qi]等問題。
　　那麼如何提高包[Bao]材在低溫下的柔(Rou)韌性，降低破損率[Lü]呢?
　　首先，應根據[Ju]内(Nei)容物特性及成本[Ben]控制合理選擇包裝材(Cai)料。例如OPP/LDPE材料防潮、耐寒、低溫熱封拉力好、成本經濟，是較為常用的低溫材料;PA /LDPE耐寒[Han]性[Xing]、耐沖擊、耐穿刺性[Xing]能好(Hao)，适用于内容物(Wu)比較堅硬的[De]産品包(Bao)裝，但是成本[Ben]較高[Gao]。另外，PE、PET/PE、BOPP/PE、BOPP/CPP 等材料(Liao)亦可根據(Ju)實際需求進行[Hang]選擇。
　　其次[Ci]，監測包材耐寒(Han)性。耐[Nai]寒性是(Shi)軟塑包(Bao)裝材料的一項重(Zhong)要的性能指标，是(Shi)考核包(Bao)裝[Zhuang]材料在低溫條[Tiao]件下柔(Rou)韌(Ren)性 變化的物理性[Xing]能，是[Shi]低溫環境流通的産品包裝(Zhuang)應重點關注的(De)指标(Biao)。如[Ru]材料耐(Nai)寒性達(Da)不(Bu)到要求[Qiu]，在溫度較低的情況下，材料不能保持原有物理性能，造成[Cheng]包裝(Zhuang)袋破裂及(Ji) 開(Kai)裂，無法滿足對内容物的保護作用。通(Tong)過選擇合适的樹脂原料、改善包材材料(Liao)加工工藝、添加适量的(De)增[Zeng]塑劑(Ji)、選用具有[You]良好耐[Nai]低溫性的包[Bao]裝材料等措施可有效[Xiao]提[Ti]高 包裝袋的耐(Nai)寒性，防止低溫環境下(Xia)包裝袋破損率的增加(Jia)。
　　耐寒性可用抗(Kang)擺錘沖擊試驗[Yan]進行檢測，檢測方法為通過比[Bi]較标準環境條件[Jian]下與低溫環(Huan)境 (大多為零[Ling]下18℃)下所測試得出的抗擺錘沖擊能，耐(Nai)寒性應不小于某一固定百分率比值，如[Ru]QB/T 1871-93《雙(Shuang)向拉伸尼龍(BOPA)低密(Mi)度(Du)聚乙烯(LDPE) 複合膜、袋》中規[Gui]定[Ding]材料耐(Nai)寒性(Xing)應不小于60%，檢(Jian)測方法如下：
　　将試樣在-18℃下放置2 h後，按 GB 8809規定測定薄膜的抗擺錘沖(Chong)擊能，并按下式計算耐寒性，取兩位有效數字(Zi)。
　　另外，勿忽視包裝[Zhuang]袋綜合物理性能(Neng)檢測。例如拉伸(Shen)性能(Neng)、包裝耐穿刺(Ci)性能檢(Jian)測。用于冷[Leng]凍食品[Pin]的軟包裝(Zhuang)材料應具有一定的柔韌性[Xing]，如在室[Shi]溫下，材料的柔韌性差，伸長 率低，則在(Zai)成品[Pin]包裝内部有[You]氣(Qi)壓形成時，包材易形成反抗力，導緻袋體(Ti)破裂。并(Bing)且冷凍食品(Pin)較為[Wei]堅硬，運輸及存儲過程中(Zhong)，産品受到(Dao)擠壓，包裝袋隻有具有[You]良好的穿 刺性能才可抵抗包材所受到的來自内容物的[De]穿刺力(Li)，。因此，冷凍(Dong)食(Shi)品包裝材料不應忽[Hu]視(Shi)拉伸性能、耐穿刺(Ci)等材料綜合物理性[Xing]能的檢測。