? ? ? ??日常(Chang)生活中我[Wo]們常用的食品包(Bao)裝的種類各(Ge)種各樣,其中自立吸嘴[Zui]袋(Dai)運用最普遍。原[Yuan]因是對食品包裝技術(Shu)的[De]要求會随(Sui)着食(Shi)品的(De)種類、特性(Xing)等自[Zi]身的性能不一樣而有所不一樣,另外,運(Yun)輸途徑和運輸環節、運(Yun)輸[Shu]方式、存儲環境、銷售渠道、消費群體等因素反過來也會影響(Xiang)到食品包裝(Zhuang)的技術(Shu)。食品(Pin)包裝的詳(Xiang)細[Xi]請[Qing]求[Qiu]較多,包[Bao]括内在請求和(He)外在請求。
? ? ? ?? 從(Cong)包(Bao)裝性能來看,食[Shi]品包裝請求可分(Fen)為内在[Zai]和外[Wai]在的[De]兩個請求:
? ? ? ??1.自立吸嘴袋内在請[Qing]求:食品包[Bao]裝的内在請求是指經過包裝(Zhuang),使食品在其包裝内完成保質[Zhi]保量的(De)技術性[Xing]請求。
? ? ? ? (1) 強(Qiang)度請求:指該包裝能維護所包裝的食(Shi)品在貯藏[Cang]、堆碼、運輸、搬運過程(Cheng)中(Zhong)抵禦外界的[De]各種(Zhong)毀壞力,如壓力、沖擊力及振動力等(Deng)。食品(Pin)包裝強度請(Qing)求相關(Guan)要素很多[Duo],主(Zhu)要有運輸方式(Shi)(如汽車、飛[Fei]機(Ji))、堆碼[Ma]方式(如多(Duo)層堆碼、穿插堆碼)和環境(如氣候、衛生環境)等(Deng)三類要素。
? ? ? ? (2) 阻隔(Ge)性請求:阻[Zu]隔性(Xing)是食品包(Bao)裝中重要的性能之一。很多食品在(Zai)貯藏與包(Bao)裝,由于阻隔性差使食品的風味和[He]質量(Liang)發作變化,最終影響食品的質量。阻(Zu)隔性(Xing)請求是[Shi]由食品(Pin)自身特性所決議的(De),其特征表(Biao)現有對外阻隔,對内阻隔或選[Xuan]擇性阻隔等等(Deng)。阻隔的物質有空氣、水、油脂、光、微生物等(Deng)等。
? ? ? ? (3) 呼[Hu]吸請求:有些(Xie)遠銷食(Shi)品如新穎果蔬等,在包裝貯藏[Cang]過程中仍堅持呼吸功用[Yong],因而,此類包裝資料或容[Rong]用具有透氣[Qi]性,或能(Neng)控制呼吸作用[Yong],從而到達保鮮(Xian)的目的。
? ? ? ? (4) 營養性請求:食品在包[Bao]裝貯藏過程中,會逐步損失營(Ying)養,所以,食(Shi)品的[De]包裝應有利于食品營養[Yang]的保管,更[Geng]理想的是能經過包[Bao]裝鎖住營養。 ? 其他請(Qing)求:食品包裝的内在[Zai]請求還有[You]很多,例如耐熱性請求、避光性請[Qing]求、防碎請求[Qiu]、保濕請求等[Deng]。
? ? ? ?? 2.自立吸嘴袋(Dai)外在請求:食品包裝[Zhuang]的外在請求是(Shi)應用包裝反映[Ying]出食品的[De]特征、性能、形象,是食(Shi)品外在形象化和表(Biao)現方式與手腕。
? ? ? ? (1) 平安性請[Qing]求:食品自立[Li]吸嘴袋的平安性包括[Kuo]衛生平安、搬運平安和運用平[Ping]安等方面(Mian)。衛生平(Ping)安是(Shi)指食品(Pin)包裝(Zhuang)資料(Liao)中不應含有對人體有害的物(Wu)質;在包裝技術[Shu]方[Fang]面[Mian],使處置後的食品在營養成分、色(Se)、味等盡(Jin)可能堅持不變。搬(Ban)運平安是指包裝能保證在[Zai]運輸裝卸過程中[Zhong]的平安問題[Ti],還應[Ying]包括消費(Fei)者在購[Gou]物時提取和購後的攜[Xie]帶平安。運用平安是[Shi]保證消費[Fei]者在開啟[Qi]、食用過[Guo]程中不至遭(Zao)到傷害。
? ? ? ?(2) 促 銷性請求(Qiu):食品包裝是食品促(Cu)銷的[De]******手腕之一。食品[Pin]的性能、特性、食(Shi)用辦法、營養[Yang]成分、文化内[Nei]涵能夠在包(Bao)裝上加以宣傳。食品包裝的[De]促銷(Xiao)性包括:必要的信(Xin)息(Xi)促銷、形象[Xiang]促銷(Xiao)、顔色促銷、構造(Zao)促銷等。