? ? ? ? 膨化食品是以谷類、薯類、豆類、果蔬類或堅果籽類(Lei)等為主要[Yao]原料，采用焙烤、油煎、擠壓、微波(Bo)等膨化[Hua]工藝制成的(De)組織疏松或松脆的(De)食品[Pin]。雖然在營養成分、添加劑[Ji]等安全性方面備(Bei)受世人诟病(Bing)，但其[Qi]酥脆的口感和[He]多變的口味(Wei)仍是不(Bu)少青少年的最愛。

? ? ? ?? 常(Chang)見膨化食品包[Bao]裝形(Xing)式(Shi)主要分為三種：塑料軟包(Bao)裝、塑料桶（盒）和紙[Zhi]桶包裝。後兩類(Lei)包裝形式具有良好(Hao)的挺度，能(Neng)有效保護内(Nei)部膨化食品不[Bu]被壓碎，但塑料桶（盒）包裝密封性較差，保質期較[Jiao]短，相比之下(Xia)紙桶包裝内覆高阻隔鋁箔(Bo)層，且采用[Yong]密封性極佳的蓋膜封口(Kou)，保質效果好，但成(Cheng)本也相應較高，因此[Ci]市面上最為(Wei)普遍的膨化食品包裝為充氣塑料軟[Ruan]包[Bao]裝。

? ? ? ?? 充氣塑[Su]料軟包裝是這樣一種包裝形式：食品裝(Zhuang)入軟塑包[Bao]裝容器後，經(Jing)抽真空或不(Bu)抽真空，再充(Chong)入保護性氣體，如氮氣(Qi)或二氧化碳後密封的包裝。根據充[Chong]氣的[De]類型不同[Tong]，分為充空氣的塑料(Liao)軟包[Bao]裝和充氮氣的[De]塑料軟包裝兩類。據此原理，所充氣體在酥脆易碎的膨化食品(Pin)與包[Bao]裝之間構建(Jian)了一層[Ceng]隔離帶，發揮緩[Huan]沖(Chong)與減震效果，因而充氣塑料軟包裝(Zhuang)在耐壓性(Xing)方面表現(Xian)卓[Zhuo]越。

? ? ? ?? 一般膨化食品[Pin]塑料包裝袋的[De]包裝材料一般為複合膜包裝袋，是由印刷層(Ceng)/鍍鋁阻隔[Ge]層/熱封層組(Zu)合起來的（國[Guo]内[Nei]常見結構包括BOPP/VMPET/PE，BOPP/VMPET/CPP，BOPP/VMPET/EX-PE/PE等），鋁層[Ceng]跟食品并不直接接觸，通常直[Zhi]接接觸[Chu]的是一[Yi]些更安全的塑[Su]料，正規企業的産品是一定經過安全認證的，才可以(Yi)放心食(Shi)用。一般這一類産品[Pin]本身油脂(Zhi)相對多，食品(Pin)容易被(Bei)氧化，比如(Ru)油脂的(De)哈喇味就是(Shi)氧化導緻變味。為了保證産品的保質期[Qi]，通常對包裝材(Cai)料的阻[Zu]隔性要求比較高[Gao]。而鋁(Lü)是公認的延展[Zhan]性和阻隔性都比較優良的材料，因此，被廣泛[Fan]的應(Ying)用在了食品(Pin)包裝領域。

? ? ? ?? 膨化食品袋放在(Zai)燈光下會(Hui)燈光下肉眼可[Ke]見熒(Ying)光亮點，熒光增白劑對人體有[You]輻射作用甚至(Zhi)緻癌，如果滲入[Ru]食品，或通過口、皮膚(Fu)等進入人體，會對健(Jian)康有所影響。膨化食(Shi)品袋苯含量超标也會對人體造成危害。包裝袋破損的原因[Yin]大多是(Shi)由于(Yu)外力擠壓導(Dao)緻的，受力不均[Jun]勻(Yun)緻使其[Qi]發生褶皺，更嚴重的會導緻破損。

? ? ? ?? 因此，市[Shi]場上對膨化食品包裝[Zhuang]袋在性能方(Fang)面有如下要求：

? ? ? ?? 1、良好的氣密性，要求[Qiu]充氣[Qi]袋良好的熱封強[Qiang]度。

? ? ? ?? 2、良(Liang)好的阻(Zu)氧性[Xing]，防止外界氧氣進入充氣袋中腐蝕食品，同時也阻止袋中氮氣(Qi)溢出，形(Xing)成“癟袋”問題。

? ? ? ?? 3、良好(Hao)的耐油性能(Neng)和阻光性能(Neng)，因此對(Dui)鍍[Du]鋁複合薄膜品質[Zhi]進行控制。

? ? ? ?? 4、合理的[De]包裝成本控制，因(Yin)此減薄和結(Jie)構(Gou)材料成本[Ben]也是包裝企業重點[Dian]考慮。

? ? ? ?? 盡管膨化食品包裝袋的(De)普及率比較高，因為上述性能要求，其包裝工藝在國内外還是(Shi)有較多差異(Yi)，下表提供了一些國内外(Wai)市場上較常見膨(Peng)化食品包裝形式的差異點。

? ? ? ?? 随着(Zhe)市場上膨化(Hua)食品競(Jing)争加劇，食(Shi)品企業對高效生産[Chan]效率和包裝(Zhuang)成本的控制(Zhi)，食品安全包裝[Zhuang]和安全運(Yun)輸方面[Mian]越來(Lai)越多關[Guan]注，因此從包裝材(Cai)料供應企業(Ye)、設備供應(Ying)商、包裝供應商到(Dao)食品品牌商對膨化食[Shi]品的充氣包裝袋的工藝及技術探索(Suo)将引起廣(Guang)泛興趣。