? ? ? ?現在正是炎炎[Yan]夏日[Ri]，食品的存放度在一緻的降低[Di]，真[Zhen]空包裝就顯[Xian]得很重要，真空包裝是通[Tong]過把[Ba]包裝袋内的空氣抽(Chou)幹淨，從而抑制[Zhi]微生物的生長，達到真空[Kong]包裝的目的。

? ? ? ?1、食品使用真空包裝，不但排除了[Le]容器中的部分(Fen)空氣，還可以有效的防止食物變質。

? ? ? ?2、使用真空包裝可以使用(Yong)阻隔性優良[Liang]的[De]包裝材料和嚴(Yan)格的密封技術，可以有[You]效的防止包[Bao]裝内容物質的[De]交換，即可[Ke]以避免食品減重、失味還可以[Yi]有效的防止二次污染。

? ? ? ?3、真空包裝[Zhuang]容器内部氣體已經排除(Chu)，加速了熱量的傳導，這樣[Yang]即提高了殺菌的效率，也避免了加熱(Re)殺菌由于氣[Qi]體的膨(Peng)脹使得容器破裂。

? ? ? ?真空除氧除了(Le)抑制微(Wei)生物的生長和[He]繁殖外，另一[Yi]個(Ge)重要功能是防止食品氧化，因油(You)脂類食品中含有(You)大量不飽和脂肪酸(Suan)，受(Shou)氧的作用而氧化[Hua]，使食品變味、變質， 此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的(De)作用，使顔色變暗[An]。所以，除氧能有效地[Di]防止食品變質(Zhi)，保持其色、香、味及營養(Yang)價值。具有很 大的商業價[Jia]值。

? ? ? ?真空機常(Chang)見抽氣故障解[Jie]決辦法集(Ji)錦，真空包裝一個重要的作用是除氧，有利于防止食物(Wu)變質，原理(Li)也比較簡單，夏(Xia)天食品保質期特别(Bie)短，更加[Jia]離不開真空(Kong)包裝。